Открываем секреты болгарской кухни

Вы приехали в Болгарию, значит просто обязательно попробовать лучшие блюда национальной болгарской кухни.


Болгарская национальная кухня впитала в себя множество вкусов, продуктов и специй.
Многие из наиболее популярных болгарских блюд в Болгарии готовили еще несколько столетий назад.
При этом, рецепты передавались из поколения в поколение и многие из них перекликаются с аналогичными блюдами иных народностей, населяющих Балканский полуостров.

Если Вы приехали на отдых в Болгарию, не откажите себе в удовольствии попробовать лучшие болгарские блюда:

Итак:
1. Традиционное барбекю из баранины или свинины, запеченное на вертеле и углях.
2. Всем известные фаршированные перцы, для которых подлива обязательно должна содержать болгарский йогурт, придающий данному блюду традиционный болгарский вкус.
3. Сарми — блюдо на любителя, его готовят из риса и квашенной капусты.
4. Мусака — также очень популярна на Балканах, готовят из мясного фарша и баклажан.
5. Также рекомендуем попробовать жаренные фрикадельки в соусе, с неповторимым вкусом.

Отметим, что первые блюда, которые готовят в Болгарии, серьезно отличаются от тех, которые готовят славяне бывшего СССР.
6. Фасолевый суп с мягким хлебом — невероятное сочетание и это блюдо любят даже дети.
7. Довольно странный рецепт для приготовления супа из желудка, который готовят используя воду, молоко, сливочное масло и красный перец — они прекрасно дополняются специями обязательных для него — уксусом, чесноком и кайенским перцем.
При этом, в итоге получается довольно необычное и очень вкусное блюдо.
8. Кислый суп таратор с зеленью, чесноком и соленым огурцом, где-то очень отдаленно напоминает облегченную окрошку.
9. Из выпечки наиболее популярным является пирог с сыром, который в Болгарии называют баница. Данный продукт обязательно выпекается в дровяной печи.

Заметим, что болгарские продуктов, как и питание в кафе или ресторанах в Болгарии в целом, стоит по европейским меркам — копейки.

видео вариант приготовления постного сарми:






 

Прокомментировать

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

девятнадцать + 2 =